De Italiaanse pastamaker Barilla, één van de grootste pastaproducenten ter wereld, heeft de krachten gebundeld met het oer-Hollandse TNO. Ze willen restaurants uitrusten met 3D-voedselprinters.
TNO Eindhoven en Barilla zijn al twee jaar in het diepste geheim bezig met het ontwikkelen van voedselprinters, zodat koks pasta kunnen bieden die ze met hun handen niet kunnen maken.
Het zou Barilla geweldig lijken als over enkele jaren restaurants uitrust zijn met 3D-voedselprinters en restaurants dan bij Barilla patronen met pasta moeten kopen. Want zoals iedereen weet is er meer geld te verdienen met patronen dan met printers.
Op dit moment is voornamelijk snelheid nog een beperkende factor. Barilla hoopt dat het straks mogelijk is om 15 tot 20 stuks pasta in twee minuten te printen. Volgens TNO Eindhoven gaat dat zeker lukken.
TNO Eindhoven ziet zelf ook een grote markt voor voedselprinters voor thuisgebruik, waarschijnlijk ook omdat tijd daar een minder belangrijke rol speelt. (via: trouw.nl)
